Tarsuslu zeytin üreticileri 'sarıulak' ile sevindi

Atalarından gelen bir gelenek ile şehirdeki verimli topraklarda gecesini gündüzüne katarak zeytin yetiştiren üreticiler, tescillenen ürünün daha çok kişiye ulaşmasını istiyor.

 

Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya, coğrafi işaret tescil belgesi almak için uzun yıllardır kapsamlı bir çalışma sürdürdüklerini belirterek, sonunda başarıya ulaşmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.

 

ALINAN TESCİL SARISULAK ZEYTİNİNİN DEĞERİNİ ARTIRACAK

 

Alınan tescilin sarıulak cinsi zeytinin değerini artıracağını ileri süren Kaya, şehrin marka değerinin ortaya çıktığını savunarak, kentin değerlerinin tanıtımı bakımından tescilin kendilerine çok ciddi bir fayda sağladığını savundu. Kaya, sağlıklı ve eşsiz bir tada sahip olan bu zeytinin Türkiye'ye ve dünyaya tanıtmak için ciddi bir mesafe kat ettiklerini dile getirerek, sarıulak zeytininin kendine has bazı özelliklere sahip olduğunu öne sürdü.

 

SARIULAKTAN ÇOK KIYMETLİ ZEYTİNYAĞI ELDE EDİLİYOR

 

Kaya, sarıulak yetiştiriciliğinin geçmişten gelen bir kültür olduğunu anlatarak, ürünlerinin eşsiz bir tada sahip olduğunu ve yağının da çok leziz olduğunu vurguladı. Sarıulakla çok kıymetli zeytinyağı elde edildiğini bildiren Kaya, bunun da özel olarak çeşitli salatalarda kullanıldığına değinerek, belli oranlarda da direkt olarak içilebildiğini anlattı.

 

TESCİL HABERİYLE ÜRETİCİ BÜYÜK MUTLULUK YAŞADI

 

Bölgedeki birçok zeytin üreticisinin tescil haberiyle büyük bir mutluluk yaşadığını söyleyen Kaya, bundan sonra ise sarıulak cinsi zeytin ağaçlarının sayısını artırmaya çalışacaklarını kaydederek, bu konuda bir proje geliştireceklerini açıkladı.

 

FİDANLAR ÇOĞALTILARAK ÜRETİCİLERE DAĞITILACAK

 

Kaya, uzmanlarla beraber zeytin fidanlarını sağlıklı şekilde çoğaltacak bir projenin uygulanacağı bilgisini paylaşarak, bunun da adımının atıldığını ve bu fidanların çoğaltılarak üreticilere dağıtılacağını duyurdu. Hem iç piyasaya hem de dış piyasada hizmet edilebilmesi adına yoğun üretim olması gerektiği konusunun altını çizen Kaya, Türkiye'nin birçok yerinden zeytin ve yağı için taleplerin geldiğini vurgulayarak, fidanların çoğaltılarak toptan ve yüklü satışların gerçekleştirileceğini bildirdi.

 

BÖLGEDEKİ BAHÇELER DEDE MİRASI

 

Bölgede yaşamını sürdüren üreticilerden Osman Yücel, sarıulak zeytininin üretimini devam ettirebilmek için uzun yıllardır emek verdiklerini anlatarak, yöredeki zeytin bahçelerinin genelde dede mirası olduğunu ifade etti.

 

Yıllardır dedelerinden kalan bahçelerde zeytinleri hasat ederek perakende olarak sattıklarını anlatan Yücel, sarıulak zeytininin, damak lezzetine hitap eden bir tür olduğunu öne sürerek, genellikle yeşil zeytin olarak tüketildiğini, fabrika yöntemiyle yapılmadan evde kurulabilecek en iyi zeytin cinslerinden birisi olduğunu savundu.

 

Tarsuslu zeytin üreticileri 'sarıulak' ile sevindi

 

Mersin'in Tarsus ilçesinde yıllardır zeytin yetiştiriciliği yapan halk, kente özgü "sarıulak" cinsi zeytinin coğrafi işaret olarak tescillenmesinin sevincini yaşıyor.

 

Atalarından gelen bir gelenek ile şehirdeki verimli topraklarda gecesini gündüzüne katarak zeytin yetiştiren üreticiler, tescillenen ürünün daha çok kişiye ulaşmasını istiyor.

 

Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya, coğrafi işaret tescil belgesi almak için uzun yıllardır kapsamlı bir çalışma sürdürdüklerini belirterek, sonunda başarıya ulaşmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.

 

ALINAN TESCİL SARISULAK ZEYTİNİNİN DEĞERİNİ ARTIRACAK

 

Alınan tescilin sarıulak cinsi zeytinin değerini artıracağını ileri süren Kaya, şehrin marka değerinin ortaya çıktığını savunarak, kentin değerlerinin tanıtımı bakımından tescilin kendilerine çok ciddi bir fayda sağladığını savundu. Kaya, sağlıklı ve eşsiz bir tada sahip olan bu zeytinin Türkiye'ye ve dünyaya tanıtmak için ciddi bir mesafe kat ettiklerini dile getirerek, sarıulak zeytininin kendine has bazı özelliklere sahip olduğunu öne sürdü.

 

SARIULAKTAN ÇOK KIYMETLİ ZEYTİNYAĞI ELDE EDİLİYOR

 

Kaya, sarıulak yetiştiriciliğinin geçmişten gelen bir kültür olduğunu anlatarak, ürünlerinin eşsiz bir tada sahip olduğunu ve yağının da çok leziz olduğunu vurguladı. Sarıulakla çok kıymetli zeytinyağı elde edildiğini bildiren Kaya, bunun da özel olarak çeşitli salatalarda kullanıldığına değinerek, belli oranlarda da direkt olarak içilebildiğini anlattı.

 

TESCİL HABERİYLE ÜRETİCİ BÜYÜK MUTLULUK YAŞADI

 

Bölgedeki birçok zeytin üreticisinin tescil haberiyle büyük bir mutluluk yaşadığını söyleyen Kaya, bundan sonra ise sarıulak cinsi zeytin ağaçlarının sayısını artırmaya çalışacaklarını kaydederek, bu konuda bir proje geliştireceklerini açıkladı.

 

FİDANLAR ÇOĞALTILARAK ÜRETİCİLERE DAĞITILACAK

 

Kaya, uzmanlarla beraber zeytin fidanlarını sağlıklı şekilde çoğaltacak bir projenin uygulanacağı bilgisini paylaşarak, bunun da adımının atıldığını ve bu fidanların çoğaltılarak üreticilere dağıtılacağını duyurdu. Hem içi piyasaya hem de dış piyasada hizmet edilebilmesi adına yoğun üretim olması gerektiği konusunun altını çizen Kaya, Türkiye'nin birçok yerinden zeytin ve yağı için taleplerin geldiğini vurgulayarak, fidanların çoğaltılarak toptan ve yüklü satışların gerçekleştirileceğini bildirdi.

 

BÖLGEDEKİ BAHÇELER DEDE MİRASI

 

Bölgede yaşamını sürdüren üreticilerden Osman Yücel, sarıulak zeytininin üretimini devam ettirebilmek için uzun yıllardır emek verdiklerini anlatarak, yöredeki zeytin bahçelerinin genelde dede mirası olduğunu ifade etti.

 

Yıllardır tüm dedelerinden kalan bahçelerdeki zeytinleri hasat ederek perakende olarak sattıklarını anlatan Yücel, sarıulak zeytinin, damak lezzetine hitap eden bir tür olduğunu öne sürerek, genellikle yeşil zeytin olarak tüketildiğini, fabrika yöntemiyle yapılmadan evde kurulabilecek en iyi zeytin cinslerinden birisi olduğunu savundu.